Ризыкның калориялелеге
Бүген без «калорияләрне санау»темасына мәкаләләр циклын башлыйбыз.
Шулай итеп, башта ризыкның калориялелеге темасының нигезләре белән танышырбыз.
Безгә ризык беренче чиратта организмны энергия белән тутыру өчен кирәк, аннары ул эчке органнарның эшләве һәм физик активлык өчен куллана. Артык энергия организмда май рәвешендә саклана.
Тәннең составын һәм авырлыгын сыйфатлы үзгәртү өчен, шул исәптән май күләмен киметү хисабына, ризык белән килгән калорияләр санын катгый контрольдә тотарга кирәк.
Чынлыкта, әлбәттә, барысы да теориядәге кебек гади түгел. Эш шунда ки, ризыкның калориялелеген санаганда, без нинди ризык ашаганыбызны исәпкә алу мөһим. Татлы камыр калориясе һәм яңа яшелчәләр калориясе кеше организмына, аның сәламәтлегенә һәм тән авырлыгына бөтенләй башка йогынты ясаячак.
Мәсәлән, беренче салкын сыгылган зәйтүн мае (май) белән парга (аксымга) әзерләнгән балык организмга май һәм варенье (тиз углеводлар + май) белән яңа батонга караганда бөтенләй башка тәэсир итә. Төрле продуктлар төрлечә тәэсир итә, шул исәптән туену, состав һәм тән авырлыгы белән бәйле гормоннарга. Балык һәм зәйтүн мае калорияләре аппетитны баса һәм энергия сарыф итүгә ярдәм итә, ә каймак мае һәм варенье белән батон калорияләре ачлык хисләренең тиз башлануына һәм энергия туплануына (май запасларына калдыруга) ярдәм итә.
Минималь эшкәртелгән продуктлар энергия балансын сакларга һәм дөрес матдәләр алмашын сакларга булышачак. Шул ук вакытта озак эшкәртелгән ризыклар артык ашарга этәрә.
Туклану калориясен санау системасы, һичшиксез, үзен яхшы яктан күрсәтте. Әмма, һәрхәлдә, ризыкның калориялелеге түгел, ә ашаган ризыкларның сыйфаты һәм саны зур роль уйный.