Безопасный праздничный стол. Советы врача. Часть 2.
Сегодня мы продолжим рассказывать о том как правильно организовать прием пищи в новогоднюю ночь, чтобы не навредить своему здоровью.
Чтобы не было изжоги.
Изжогу могут вызвать жирное, жареное, острое, копченое, соленое, шоколад, кофе, помидоры и томатные продукты, лук, чеснок, цитрусовые, кислые соки, алкоголь и, конечно, газированные напитки. Вызывать изжогу могут продукты, способствующие газообразованию, такие как свежеиспеченный хлеб, бобовые и капуста.
Не стоит полностью отказываться от этих продуктов на празднике, но очень важно быть последовательным, отдавая предпочтение "разрешенным" блюдам. Старайтесь не переедать. Это связано с тем, что даже "разрешенные" продукты в этом случае могут вызвать неприятные ощущения. Ешьте медленно, небольшими порциями, хорошо пережевывая, и не разговаривайте во время еды. Рекомендуется прекращать прием пищи, когда вы почувствуете себя немного сытым, и возобновлять его, когда вы снова почувствуете голод.
Во время еды носите свободную одежду, без тугих поясов и корсетов. Не наклоняйтесь, не носите тяжести и не ложитесь после еды.
Если изжога не проходит, применяйте препараты, назначенные вам врачом.
Если под рукой нет лекарств, можно выпить слабый раствор щелочной минеральной воды или теплый травяной чай (ромашковый). Только не используйте пищевую соду: она может вызвать боль в животе и усилить изжогу.
Как избежать "новогоднего панкреатита".
Для того, чтобы новогоднее застолье не привело к приступу панкреатита, рекомендуем соблюдать несколько простых правил:
• Избегайте переедания.
• Не ешьте холодную, горячую, кислую, соленую, маринованную, копченую, консервированную или жареную пищу.
• Не ешьте жирные мясные блюда (баранину, свинину, утку) и жирную рыбу.
• За новогодним столом старайтесь избегать бобовых, лука, чеснока, перца, жареных грибов и баклажанов, цитрусовых и других кислых фруктов и ягод.
• Не смешивайте алкогольные напитки и не пейте газированные напитки. Ограничьтесь парой бокалов сухого белого вина без кислинки (по разрешению врача).
• Подготовьтесь к застолью: заранее подготовьте или примите медицинские препараты, назначенные Вам врачом.
Полезные десерты для новогоднего стола.
Для начала стоит напомнить, что наш организм не нуждается в углеводах из сахара. Это подтверждено многими научными исследованиями. Поэтому сладкие напитки и кондитерские изделия следует употреблять в меру. Например, в меню здорового питания вообще отсутствуют продукты, подслащенные рафинированным сахаром.
Однако если вы очень любите сладости, старайтесь есть их маленькими порциями. Пережевывайте и смакуйте десерты медленно, наслаждайтесь ими в полной мере. При переходе на правильное питание, по мере снижения потребления сахара, тяга к сладкому может уменьшиться, или вы можете обнаружить, что привычные продукты слишком сладкие.
Для новогоднего застолья, людям с хроническими расстройствами пищеварения и заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует выбирать торты и пирожные с нежирным кремом и десерты, приготовленные из рисовой, миндальной или гречневой муки. Вместо шоколадных конфет можно купить желейные или мармелад. Замечательным десертом является фруктовый салат, заправленный нежирной сметаной или натуральным йогуртом. В интернете можно найти сотни вкуснейших, и в то же время полезных сладостей, приготовленных без добавления сахара, масла и муки.
В современном мире активно пропагандируется здоровое питание - интернет полон всевозможных рецептов так называемых пп-блюд. Так давайте привнесем эти модные тренды в нашу жизнь!