Профилактика острых кишечных инфекций и пищевых отравлений в период новогодних праздников
Праздничное застолье — один из главных атрибутов Нового года! Чтобы оливье, холодец и другие любимые блюда принесли только радость, а не проблемы со здоровьем, запомните несколько простых правил безопасности.
Сроки хранения праздничных блюд:
•Салаты без майонеза — до 12 часов
•Салаты с майонезом — не более 6 часов
•Холодец — до 12 часов
•Жареная/запеченная курица — до 36 часов в холодильнике (до 3 часов при комнатной температуре)
Правила новогоднего питания:
Не переедайте — наслаждайтесь вкусом, а не количеством
При покупке продуктов:
•Не приобретайте еду в местах несанкционированной торговли
•Проверяйте целостность упаковки
•Следите за сроками годности
Лучше полностью отказаться от спиртного.
В праздники число обращений к врачам с алкогольной интоксикацией увеличивается на 40-50%!
Правила гигиены:
•Регулярно мойте руки
•Поддерживайте чистоту на кухне
•Используйте разные доски для сырых и готовых продуктов
•Тщательно мойте овощи, фрукты, зелень
•Соблюдайте правила хранения в холодильнике
Важно!
При первых признаках пищевого отравления (тошнота, рвота, диарея, боли в животе) — не занимайтесь самолечением! Немедленно обратитесь к врачу.
Пусть ваш праздник будет вкусным и безопасным!